Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T) por Eva Celada

Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T) por Eva Celada
Titulo del libro : Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T)
Fecha de lanzamiento : March 13, 2018
Autor : Eva Celada
Número de páginas : 224
ISBN : 840818332X
Editor : Planeta Gastro

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Eva Celada con Entre brasas: Los secretos de la cocina del fuego (Cocina T)

a cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.